Visita al Centro del Lobo Ibérico

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centro del lobo iberico

El Centro del Lobo Ibérico de Castilla y León, situado en la localidad de Robledo (en la comarca de Sanabria, provincia de Zamora) es un centro de interpretación de reciente construcción dedicado a esta especie emblemática. Sus dimensiones son desde luego mucho mayores que las de otros centros de este tipo y su equipamiento didáctico […]

Rosquillas de Ledesma: un dulce tradicional

rosquilla de ledesma salamanca

Continuamos con nuestra descripción de algunos de los alimentos más típicos y representativos de la gastronomía de este territorio de frontera. Hoy hablamos de una joya de nuestra repostería: las famosas rosquillas de Ledesma (también llamadas rosquillas ledesminas, pues ledesmino es el gentilicio de esta localidad). Creemos en los alimentos de nuestra tierra y los […]

¿Qué es la “alheira”?

alheira portugal

La alheira es un embutido típicamente portugués. En concreto es tradicional en Tras os Montes, esa región que tenemos aquí al lado, donde (en algunas localidades) también se denomina tabafeia. Precisamente el tema de su nombre (bien sea alheira o tabafeia) es el que hace que muchos españoles no lo prueben cuando la ven en […]

El Pozo de los Humos: una cascada en las Arribes del Duero de Salamanca

pozo de los humos arribes del duero

¿Qué nos vamos a encontrar en el Pozo de los Humos? La visita nos coloca ante un espectáculo ofrecido por la Madre Naturaleza: el Pozo de los Humos, la impresionante catarata que forma el río Uces en su discurrir hacia el Duero (la desembocadura en el Duero/Douro se encuentra como a un par de kilómetros […]